白刺（学名：nitraria tangutorum bobr.）是蒺藜科、白刺属灌木，高可达2米。多分枝，弯、平卧或开展；不孕枝先端刺针状；嫩枝白色。叶在嫩枝上簇生，叶片宽倒披针形，基部渐窄成楔形，花排列较密集。核果卵形，有时椭圆形，熟时深红色，果汁玫瑰色，果核狭卵形，5-6月开花，7-8月结果。分布于中国陕西北部、内蒙古西部、宁夏、甘肃河西、青海、新疆及西藏东北部。生于荒漠和半荒漠的湖盆沙地、河流阶地、山前平原积沙地、有风积沙的粘土地。白刺可做饮料清凉味美，营养丰富。果可入药治胃病，猪吃白刺果有催肥之效。枝、叶、果可做家畜饲料。枝条平铺地面，积沙成丘，为优良固沙植物。（概述图参考来源：中国植物图像库 ）