打铁是一种原始的锻造工艺，盛行于上世纪八十年代前的农村。这种工艺，虽然原始，但很实用；虽然看似简单，但并不易学。铁匠师傅把裁切好的铁料埋入熊熊烈火的炭堆里，把铁料烧红。炼锻时，师傅左手夹出火红的铁块置铁砧上右手举小锤捶锻；站在对面的徒弟，在师傅的锤声指挥下，有次序地举大锤捶锻。打至铁料由红变暗，再重新放进炉里烧红，如此反复，最终锻成大小弯度不同的铁具，诸如锄、刀之类简单器具。成形后，再次烧红，浸在水池里冷却，或者埋入炉渣灰自然冷却，末了，再用磨刀石打磨，以求鋒利。 打铁虽然流程简单，其难度就在于把握不同的材料、火候与淬火 的时间。一个铁匠如果没有一手过硬的淬火功夫，是难以维持生计的。此外，还需要忍耐高温，随时小心以免被火花烫伤。